苯甲酸

【CAS：65-85-0｜苯甲酸】詳細說明

【參數(shù)說明】

中文名：苯甲酸

中文別名：安息香酸、苯酸、苯蟻酸

英文名：Benzoic Acid

供應商：遠慕標準品對照品網(wǎng)

CAS號：65-85-0

化學式：C6H5COOH

分子量：122.1214

熔點(℃)：121.7

沸點(℃)：249.2

飽和蒸氣壓(kPa)：0.13(96℃)

閃點(℃)：121

規(guī)格：20mg/支
 

【化學性質】

外觀：鱗片狀或針狀結晶

性狀：具有苯或甲醛的臭味

水溶性：微溶于水，溶于乙醇，乙醚等

結構：羧基直接與苯環(huán)碳原子相連接的最簡單的芳香酸

酸性：本品的酸性稍強于環(huán)己烷甲酸，這是由于苯環(huán)上的sp2雜化碳原子電負性較大，給電子作用較弱。

生成：本品可以與對應試劑反應，生成酯、酰鹵、酰胺、酸酐等羧酸衍生物。

【CAS：65-85-0｜苯甲酸】作用與用途

【藥理作用】

本品為消毒防腐劑，具有抗細菌作用；在酸性環(huán)境中，0.1%濃度即有抑菌作用；通常 pH值較低效果較好，如 pH 3.5時，0.125%的濃度在 1小時內可殺滅葡萄球菌；在堿性環(huán)境下作用減弱。外用能抗淺部真菌感染，將 0.05—0.1%濃度加入藥品制劑或食品作防腐劑，可阻抑細菌和真菌生長。

口服迅速從消化道吸收，與甘氨酸在肝內結合形成馬尿酸，后者在 12小時內迅速從尿中排出，在最初 4小時內即達用量 97%；如口服劑量大，部分可以偶合的苯甲?；咸侨┧釓哪蛑信判?。

用于淺部真菌感染，如體癬、手癬及足癬等；也用作食物和藥品制劑的防腐劑。

苯甲酸及其鈉鹽苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑；在酸性條件下，對酵母和霉菌的抑制作用，pH值為3時抗菌力量強，而pH為6時對很多霉菌效果很差，故其抑菌最適pH值為2.5-4.0；在食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁，最大使用量不得超過2.0g/kg；在果醬(不包括罐頭)、果汁(味)型飲料、醬油、食醋中最大使用量1.0g/kg；在軟糖、葡萄酒、果酒中最大使用量0.8g/kg；在低鹽醬菜、醬類、蜜餞，最大使用量0.5g/kg;在碳酸飲料中最大使用量0.2g/kg；因苯甲酸的溶解度小，使用時須經(jīng)充分攪拌，或溶于少量熱水或乙醇；在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時，因苯甲酸易隨水蒸氣揮發(fā)，故常用其鈉鹽；苯甲酸是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，但乳制品中不允許添加；一般情況下，苯甲酸被認為是安全的，但對包括嬰幼兒在內的一些特殊人群而言，長期攝入苯甲酸也可能帶來哮喘、蕁麻疹、代謝性酸中毒等不良反應；苯甲酸也用作果汁飲料的保香劑。可作為膏香用入薰香香精；還可用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅果、蜜餞型等食用香精中。煙用香精中亦常用之一；此外苯甲酸也用作農藥、染料、醫(yī)藥、媒染劑和增塑劑的生產(chǎn)原料，聚酰胺樹脂和醇酸樹脂的改性劑及鋼鐵設備的防銹劑等。
 

【用途】

用作化學試劑及防腐劑。

防腐劑;抗微生物劑。

主要用于抗真菌及消毒防腐。

通常用作定香劑或防腐劑：也用作果汁飲料的保香劑，可作為膏香用入薰香香精；還可用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅果、蜜餞型等食用香精中，煙用香精中亦常用之一，因苯甲酸的溶解度小，使用時須經(jīng)充分攪拌，或溶于少量熱水或乙醇；在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時，因苯甲酸易隨水蒸氣揮發(fā)，故常用其鈉鹽。1g鈉鹽相當于苯甲酸0.847g。

苯甲酸是重要的酸型食品防腐劑；在酸性條件下，對霉菌、酵母和細菌均有抑制作用，但對產(chǎn)酸菌作用較弱；抑菌的最適pH值為2.5～4.0，一般以低于pH值4.5～5.0為宜。在食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁，最大使用量不得超過2.0g/kg;在果醬(不包括罐頭)、果汁(味)型飲料、醬油、食醋中最大使用量1.0g/kg;在軟糖、葡萄酒、果酒中最大使用量0.8g/kg；在低鹽醬菜、醬類、蜜餞，最大使用量0.5g/kg;在碳酸飲料中最大使用量0.2g/kg；由于苯甲酸微溶于水，使用時可用少量乙醇使其溶解。

苯甲酸是重要的酸型飼料防腐劑；在酸性條件下，對霉菌、酵母和細菌均有抑制作用，但對產(chǎn)酸菌作用較弱；抑菌的最適PH為2.5-4.0，一般以低于PH4.5-5.0為宜。

用于醫(yī)藥、染料載體、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產(chǎn)，也用于醇酸樹脂涂料的性能改進;用作制藥和染料的中間體；用于制取增塑劑和香料等, 也作為鋼鐵設備的防銹劑。

苯甲酸和它的鈉鹽是食品的重要防腐劑；在酸性條件下，對酵母和霉菌的抑制作用，pH值為3時抗菌力量強，而pH為6時對很多霉菌效果很差，故其抑菌最適pH值為2.5-4.0；苯甲酸主要用于生產(chǎn)苯甲酸鈉食品防腐劑，染料中間體、農藥、增塑劑、媒染劑、醫(yī)藥、香料，還可用作醇酸樹脂和聚酰胺樹脂的改性劑，用于生產(chǎn)滌綸的原料對苯二甲酸以及用作鋼鐵設備的防銹劑等。
 

【測定方法】

1、原理：樣品酸化后，用乙醚提取山梨酸、苯甲酸，用附氫火焰離子化檢測器的氣相色譜儀進行分離測定，與標準系列比較定量。

2、試劑：乙醚：不含過氧化物，石油醚：沸程30～60℃，鹽酸，無水硫酸鈉，鹽酸(1+1)：取100mL鹽酸，加水稀釋至200mL，氯化鈉酸性溶液(40g/L)：于氯化鈉溶液(40g/L)中加少量鹽酸(1+1)酸化，山梨酸、苯甲酸標準溶液：準確稱取山梨酸、苯甲酸各0.2000g，置于100mL容量瓶中，用石油醚—乙醚(3+1)混合溶劑溶解后并稀釋至刻度；此溶液每毫升相當于2.0mg山梨酸或苯甲酸，山梨酸、苯甲酸標準使用液：吸取適量的山梨酸、苯甲酸標準溶液，以石油醚-乙醚(3+1)混合溶劑稀釋至每毫升相當于50，100，150，200，250mg山梨酸或苯甲酸。

3、儀器：氣相色譜儀：具有氫火焰離子化檢測器。

4、樣品提?。悍Q取2.50g事先混合均勻的樣品，置于25mL帶塞量筒中，加0.5mL鹽酸(1+1)酸化，用15，10mL乙醚提取兩次，每次振搖1min，將上層乙醚提取液吸入另一個25mL帶塞量筒中；合并乙醚提取液。用3mL氯化鈉酸性溶液(40g/L)洗滌兩次，靜止15min，用滴管將乙醚層通過無水硫酸鈉濾入25mL容量瓶中。加乙醚至刻度，混勻；準確吸取5mL乙醚提取液于5mL帶塞刻度試管中，置40℃水浴上揮干，加入2mL石油醚-乙醚(3+1)混合溶劑溶解殘渣，備用。

色譜參考條件：色譜柱，玻璃柱，內徑3mm，長2m，內裝涂以5%(m/m)DEGS+1%(m/m)H3PO4固定液的60～80目Chromosorb W AW。

氣流速度：載氣為氮氣，50mL/min(氮氣和空氣、氫氣之比按各儀器型號不同選擇各自的最佳比例條件)。

溫度：進樣口230℃，檢測器230℃;柱溫170℃。

測定：進樣2μL標準系列中各濃度標準使用液于氣相色譜儀中，可測得不同濃度山梨酸、苯甲酸的峰高，以濃度為橫坐標，相應的峰高值為縱坐標，繪制標準曲線。

【CAS：65-85-0｜苯甲酸】生產(chǎn)方法介紹

【生產(chǎn)方法】

最初由安息香膠干餾或用堿水水解制得，亦可由馬尿酸水解制得；苯甲酸的工業(yè)生產(chǎn)方法有甲苯液相空氣氧化法、次芐基三氯水解法及苯酐脫羧法三種，而以甲苯液相空氣氧化法最普遍；甲苯和空氣通入盛有環(huán)烷酸鈷催化劑的反應器中，在反應溫度140-160℃，操作壓力0.2-0.3MPa的條件下進行反應，生成苯甲酸，經(jīng)蒸去未反應的甲苯得粗苯甲酸，再經(jīng)減壓蒸餾，重結晶得成品；用鄰苯二甲酸酐脫羧法所得最終產(chǎn)品不易精制，而且生產(chǎn)成本高，只在批量不大的醫(yī)藥等產(chǎn)品的制造過程中采用；甲苯氯化法的產(chǎn)品不適于應用于食品；苯甲酸有工業(yè)用、食品用、醫(yī)藥用等不同規(guī)格。食品級應符合GB1901-80，含量在99.5%以上，熔點121-123℃，并對易氧化物、易碳化物、含氯化合物、灼燒殘渣、重金屬、砷含量等質量指標作了規(guī)定；原料消耗定額：甲苯1140kg/t、環(huán)烷酸鈷4kg/t；此外，由甲苯生產(chǎn)苯甲醛時可副產(chǎn)苯甲酸。

由甲苯直接液相氧化而得。

由鄰苯二甲酸以氧化鉛、氧化鋅等為催化劑脫羧而得。

由甲苯氯化成三氯甲苯，再用石灰乳及鐵粉水解而得。

苯甲酸雖可由甲苯氯化法和鄰苯二甲酸脫羧法制得，但目前國內外普遍采用的工業(yè)生產(chǎn)方法為以甲苯為原料的液相催化空氣氧化法。

將溶有催化劑(奈酸鈷、環(huán)烷酸鈷或醋酸鈷)的甲苯和空氣分別連續(xù)泵入氧化塔(或釜)中，再140-165℃和0.3-0.4MPa的壓力下氧化生成苯甲酸；塔頂尾氣用冷凝和活性炭吸附的方法回收甲苯后放空；塔釜反應液經(jīng)常壓初餾回收未反應的甲苯、苯甲醇和苯甲醛等輕組分后，再減壓蒸餾得苯甲酸；回收的甲苯等返回氧化塔，甲苯的單程轉化率可控制在35%以上。

國內每噸苯甲酸的消耗為甲苯1025-1500kg，環(huán)烷酸鈷約4kg;國外甲苯消耗為每噸820kg。

苯甲酸雖可由甲苯氯化法和鄰苯二甲酸脫羧法制得，但目前國內外普遍采用的工業(yè)生產(chǎn)方法為以甲苯為原料的液相催化空氣氧化法。

將溶有催化劑(萘酸鈷、環(huán)烷酸鈷或醋酸鈷)的甲苯和空氣分別連續(xù)泵入氧化塔(或釜)中，在140~165℃和0.3～0.4MPa的壓力下氧化生成苯甲酸；塔頂尾氣用冷凝和活性炭吸附的方法回收甲苯后放空;塔釜反應液經(jīng)常壓初餾回收未反應的甲苯、苯甲醇和苯甲醛等輕組分后，再減壓蒸餾得苯甲酸;回收的甲苯等返回氧化塔，甲苯的單程轉化率可控制在35%以上。

【注意事項】

外用該品局部可能有輕度刺激；油膏劑不宜貯存于溫度過高處。

環(huán)境危害：對環(huán)境有危害，對水體和大氣可造成污染。

燃爆危險：該品可燃，具刺激性。

危險特性：遇明火、高熱可燃。

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標簽：CAS號：65-85-0、苯甲酸、安息香酸

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