全民告急！維生素B12到底該不該補(bǔ)？

筋疲力盡，焦慮萬分，動(dòng)不動(dòng)就走神。你應(yīng)該做的是檢查維生素B12 的水平。

如今，很少有營養(yǎng)物質(zhì)像維生素B12那么忙碌。果汁店把它加進(jìn)思慕雪；Rita Ora、Chelsea Handler等名人將它注入臀部。從體力下降到新陳代謝緩慢，它被奉為無所不能的靈丹妙藥。然而，僅一周，就有三名WH員工拿到了B12缺乏的診斷書，這對(duì)我們無疑是暴擊。注意：僅一周！

研究發(fā)現(xiàn)，15%的人缺乏B12，將近40%的人徘徊在缺與不缺的邊緣。千萬別小瞧了這種維生素，要知道，B12堪稱人體發(fā)電站——幫助合成DNA，保持神經(jīng)與血液細(xì)胞的健康，將新鮮的氧氣輸送至各器官。當(dāng)體內(nèi)氧氣告急時(shí)，不管睡多久的覺，疲憊感都揮之不去。

事實(shí)上，不少女性多年來缺乏B12卻不自知。紐約市營養(yǎng)學(xué)家、注冊(cè)營養(yǎng)師Robin Foroutan介紹，令人沮喪的是，常規(guī)血檢往往查不出B12的水平，人們很容易將缺乏的癥狀歸咎于壓力或忙碌。那么問題來了，你到底該不該補(bǔ)？

上升的風(fēng)險(xiǎn)

為什么那么多人成為B12困難戶？

原因之一，B12缺乏盯上了數(shù)量日益攀升的兩大群體。大部分人能夠從日常飲食中攝取足夠的B12：肉、魚、蛋、奶制品。這意味著素食主義者與純素主義者最容易中招（高達(dá)87%的后者庫存不足）。隨著飲食偏好的增加——今天，素食主義者與純素主義者的隊(duì)伍多達(dá)800萬人。gu歌趨勢(shì)顯示，過去一年，“純素主義者”的搜索量提高了90%——B12玩失蹤的情況有可能愈演愈烈。

同病相憐的還有受腸胃問題困擾的女性。包括腸易激綜合征（患者高達(dá)4500萬名成年人，三分之二為女性）、乳糜瀉、克羅恩病在內(nèi)的疾病引起的慢性腸胃發(fā)炎限制了身體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的能力。此外，抑酸藥降低了胃酸（扮演著從食物中分解B12的重要角色）分泌，所以胃灼熱患者也常常望而興嘆。如果你屬于以上群體，咨詢醫(yī)生，檢查血液（如果醫(yī)生開處方，大多數(shù)保險(xiǎn)計(jì)劃可以報(bào)銷），尋找方法把失去的B12找回來。

判斷跡象，認(rèn)準(zhǔn)時(shí)間

以下癥狀的發(fā)展速度超出你想象。假如不加以治療，從輕微到嚴(yán)重，只需要短短六個(gè)月。一旦察覺，立刻就醫(yī)。

★舌頭光滑、發(fā)亮

大約一半B12不足者沒有舌乳頭——具有味蕾的微小乳頭狀突起。難怪舌頭會(huì)發(fā)痛，味覺遲鈍，哪怕辛辣食物對(duì)你而言也味同嚼蠟。

★有刺痛感

B12下線，神經(jīng)細(xì)胞跟著遭殃，手腳出現(xiàn)針刺的感覺。新澤西州新布倫瑞克羅格斯大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授Joshua Miller博士提醒，倘若掉以輕心，有可能發(fā)展為yong久性刺痛。

★平衡受損

失去了B12的保護(hù)，脊髓神經(jīng)（具有控制雙腿的作用）萎縮，導(dǎo)致頭暈?zāi)垦！⒆呗窊u晃。除非你腳踩恨天高，否則跌跌撞撞絕dui是危險(xiǎn)的警告。Miller表示，一旦發(fā)現(xiàn)平衡被打破，盡快告知醫(yī)生。

★記憶力下降

模糊、茫然、健忘都是大腦神經(jīng)受傷的表現(xiàn)。老是想不起最ai餐廳的名字，忘記鑰匙的次數(shù)變多了……別不當(dāng)回事，讓檢查說話。智力障礙一發(fā)不可收拾，更可怕的是，無法治愈。Miller稱，有些人的癥狀相當(dāng)嚴(yán)重，一年內(nèi)接近癡呆（別慌，醫(yī)生說，大部分年輕人都會(huì)在真正癡呆水平的癥狀出現(xiàn)前就診）。

★壓力過大，經(jīng)?？奁?/span>

B12缺席，連累心理健康，最終抑郁癥或焦慮找上門來。理論之一：低水平的B12阻礙了具有情緒調(diào)節(jié)功能的神經(jīng)傳遞素的分泌，例如5-羥色胺、多巴胺，這些大腦化學(xué)物質(zhì)會(huì)影響與B12無關(guān)的抑郁癥。如果你出現(xiàn)莫名的情緒低落，找醫(yī)生談?wù)劇?/span>

補(bǔ)充利器補(bǔ)充之道，科學(xué)（還有親測(cè)）為上。三種方法都有效，任君挑選。

補(bǔ)充劑

“我奉行素食主義，總感覺有些虛弱，腳下不穩(wěn)，后來才知道是B12不足。聽從醫(yī)生建議，服用補(bǔ)充劑不久后，眩暈就消失了。”——Tiffany Hayden，29歲，加州橡木城

嘗試：每天服用1000微克補(bǔ)充劑（或遵照醫(yī)生建議的劑量）。研究表明，藥片、軟糖、舌下含片的效果相同。認(rèn)準(zhǔn)包裝上“美國zhuan利”或“國家科學(xué)基金會(huì)”的字樣，代表該產(chǎn)品通過獨(dú)立機(jī)構(gòu)的認(rèn)準(zhǔn)，成分含量與標(biāo)簽相符。

注射

“我患有腸易激綜合征，還對(duì)一連串的食物不耐受，因此營養(yǎng)吸收成了老大難的問題。十年來，我一直上醫(yī)院注射B12。通常注射幾天后，體力就有明顯的改善。” ——Zoe Macfarlane，43歲，洛杉磯

嘗試：注射可以繞過腸胃，將B12直接送到肌肉，所以接受注射后，即刻或幾天內(nèi)，效果就會(huì)顯現(xiàn)。大多數(shù)女性需要每月與針頭親密接觸，以保持旺盛的活力。如果你被確診為B12缺乏，可以去醫(yī)院或健康診所來一針，不然沒必要跟風(fēng)扎針。雖然多攝入B12無害（多余的會(huì)隨尿液排出體外），但是醫(yī)生懷疑，一些并不缺乏的人所謂的精力提升不過是安慰劑效應(yīng)。

食補(bǔ)

“發(fā)現(xiàn)自己B12缺乏后，我開始多吃富含B12的食物。一個(gè)月內(nèi)，疲倦與肌無力的現(xiàn)象減少了。”——Michele Baker，45歲，俄亥俄州哥倫布市

嘗試：肉食者與素食主義者都能通過舌尖，滿足2.4微克的每日推薦量。