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產(chǎn)品名稱:

木瓜蛋白酶

 
產(chǎn)品編號(hào): YM-A2240G 
別名: 木瓜酵素;番木瓜酶;木瓜膠液;木瓜酶;木瓜酶EC 3.4.22.2;水瓜蛋白酶;番瓜酵素 
英文名: Papain 
CAS號(hào): 9001-73-4
分子式: C19H29N7O6 
分子量: 451.47686 
木瓜蛋白酶
    分子量:21000~23000
    最適溫度:65℃
    最適pH:6.0~7.0
    性狀:為乳白色至微黃色粉末,具有木瓜特有的氣味,稍具有吸濕性。水解蛋白質(zhì)能力強(qiáng),但幾乎不能分解蛋白胨,易溶于水,甘油,不溶于一般的有機(jī)溶劑,耐熱性強(qiáng)。成分:木瓜蛋白酶,葡萄糖建議用量:按物料重量的0.1~0.3%添加
     產(chǎn)品規(guī)格:BR/克/毫克
    保存條件:RT
    用途:一種能水解多肽、酰胺和酯的酶。其分子由212殘基的折疊多肽鍵組成。微有吸濕性。對(duì)光敏感。不完全的溶于水和甘油,幾乎不溶于多數(shù)有機(jī)溶劑。酶反應(yīng):裂解Arg-、Lys-、Phe-、X氨基酸。模型底物為苯甲酰精氨酸乙酯(BAEE)、N-苯甲酰-L-精氨酸對(duì)硝基苯胺(N-α-Bz-L-Arg-4-NA)、芐氧羰酰纈氨酰甘氨酰精氨酸對(duì)硝基苯胺(ChromozymTRY)。激活劑有半胱氨酸(Cys)、谷胱甘肽(GSH)、EDTA、還原劑、氰化物。抑制劑有汞(Hg2+)、其他重金屬、碘乙酸、N-對(duì)基順丁烯二
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