改良EC肉湯(mEC+n)操作步驟

中文名稱: 改良EC肉湯(mEC+n)
英文名稱: Modified EC Broth
供應(yīng)商：遠(yuǎn)慕生物
類別：袋裝顆粒培養(yǎng)基
規(guī)格：225ml/袋*10
用途：用于O157選擇性增菌(GB標(biāo)準(zhǔn))

配方：（g/L）
胰蛋白胨  20.0
乳糖  5.0
三號膽鹽  1.12
磷酸氫二鉀  4.0
磷酸二氫鉀  1.5
氯化鈉  5.0
pH值 6.9 ± 0.1  25℃

原理：
胰蛋白胨提供碳氮源；氯化鈉可維持均衡的滲透壓；乳糖是可發(fā)酵的糖類；磷酸氫二鉀和磷酸二氫鉀為緩沖劑；三號膽鹽和新生霉素能抑制通常在食品中存在的雜菌。

用法：
稱取本品 36.62g,加熱溶解于 1000ml蒸餾水中,分裝三角瓶,每瓶 225ml,121℃高壓滅菌 15 分鐘,冷至50℃后,每225ml培養(yǎng)基中加入一支改良EC肉湯抑菌劑(含新生霉素 4.5mg),混勻 ,備用。

質(zhì)量控制：在36±1℃培養(yǎng)18-24小時(shí)。

 

質(zhì)控菌株	菌株編號	生長情況	其它特征
大腸埃希氏O157菌	ATCC35150	+++	產(chǎn)氣
大腸埃希氏菌	ATCC25922	+++	產(chǎn)氣
金黃色葡萄球菌	ATCC25923	-	/