密度:1.32g/mLat25°C
折射率:n20/D1.43
性狀:白色粉末或塊狀物。無氣味。無味。溶于水,不溶于苯和醚。汲濕性極強。是一種同時具有親水和疏水基團的高分子化合物。能緩慢溶于水形成極黏稠的透明液體。0.5%溶液的粘度約為1Pa·s,其粘度與CMC大體相等,是海藻酸鈉的15~20倍。加熱處理、中性鹽類、有機酸類均對其粘度影響很小,堿性條件下則粘度增大。不溶于乙醇、丙酮等有機溶劑。強熱至300℃不分解。久存粘度變化極小,不易腐敗。遇二價以上的金屬離子(如鋁、鉛、鐵、鈣、鎂、鋅)形成其不溶性鹽,引起分子交聯(lián)而凝膠化沉淀。pH值在4以下時,聚丙烯酸產(chǎn)生沉淀。密度:1.15
用途:生化研究。增粘劑。由于在水中溶解較慢,可預(yù)先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合,以提高溶解速度。作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑(高分子凝聚劑)。水產(chǎn)加工石回收廢水中蛋白質(zhì);及凈化廢水
保存:RT,避光