熔點(diǎn):153
比重:1.525
比旋光度:+19(H2O,equilib.)
儲(chǔ)存條件:RT
來源:FoundmainlyintheformofXylanorasglycosides.Presentin
閃點(diǎn):219.2°C
溶解性:溶于水、吡啶和熱乙醇,微溶于冷乙醇,易溶于水,20°C時(shí)溶解度117g
用途:生物培養(yǎng),鞣革,染色,糖尿病食品。木糖與日常食用的葡萄糖及果糖等不同,其不能為人體提供熱量,對(duì)人體腸道內(nèi)的雙岐桿菌有較高的增殖作
敏感性:易吸潮