酪氨酸酶

    分子量約128KDa。
    比活力：≥500units/mgprotein。
    活力定義：在含有L-二羥苯丙氨酸或兒茶酚和L-抗壞血酸的3ml反應(yīng)混合液中，在pH值6.5，25℃時，每1min內(nèi)ΔA265變化為0.001為一個酶活單位。
    適宜溫度25℃。
    最佳PH：6.0～7.0。
    性狀：粉末。
    介紹：可催化含酚基化合物(如酪氨酸、酚類化合物等)氧化成醌的酶。此類酶廣泛存在于自然界，植物中分布很廣，如馬鈴薯、茶葉、漆樹乳汁中含量相當(dāng)高。高等動物的皮膚、毛發(fā)、角膜中的黑色素也是由于此酶氧化酪氨酸所生成的產(chǎn)物。蘑菇等菌類及其他微生物中也產(chǎn)生此類酶。通常從野蘑菇中提取，系生物催化劑之一，含有銅離子的蛋白質(zhì)。等電點<5.0；含氮量約13.6％。含銅量約0.25％。紫外吸收峰在273nm和330nm處。
    儲存條件：-20℃
    產(chǎn)品規(guī)格：BR/克/毫克
    用途：它催化酪氨酸氧化成多巴和多巴進一步氧化成能產(chǎn)生黑色素的前體物——多巴醌。