烏頭酸,順式

    介紹：是一種不飽和三羧酸，常以順式存在。順烏頭酸熔點130℃，反烏頭酸熔點194～195℃。首先在烏頭屬植物Aconitumnapellus中發(fā)現(xiàn)。有吸濕性。易溶于水和乙醇,微溶于乙醚。加熱易轉(zhuǎn)化為反式。有毒。有致癌可能性。有刺激性長期儲存可能形成反式異構(gòu)體
    熔點：130°C
    比重：1·66
    儲存條件：-20℃
    用途：在生物體內(nèi)順烏頭酸是檸檬酸在烏頭酸酶(定位在線粒體內(nèi))作用下異構(gòu)化生成異檸檬酸的中間產(chǎn)物，這一轉(zhuǎn)變過程受氟乙酸抑制。氟乙酸(常用
    敏感性：對濕度敏感