葉黃素

    熔點(diǎn)：196
    比重：1.004
    比旋光度：+160(CHCl3)
    儲存條件：-20℃
    來源：Pigmentfromeggyolkandleaves.Foundinallhigherplants,e.
    外觀：橙黃色
    溶解性：不溶于水，溶于油性溶劑
    用途：飲食類類胡羅卜素，但沒有vitaminA的功效，增加眼睛中斑點(diǎn)的色素濃度，可能提高視力
    敏感性：對空氣敏感