孟加拉紅培養(yǎng)基應(yīng)用方法

產(chǎn)品名稱：孟加拉紅培養(yǎng)基
英文名稱：Rose Bengal Medium
供應(yīng)商：遠(yuǎn)慕生物
產(chǎn)品規(guī)格：250ml
保質(zhì)期：三年
用途：用于食品中霉菌及酵母菌總數(shù)測定

成分
蛋白胨　5g
葡萄糖　10g
磷酸二氫鉀　1g
硫酸鎂(MgSO4·7H2O)　 0.5g
瓊脂　20g
1/3000孟加拉紅溶液　100mL
蒸餾水　1000mL
氯霉素　0.1g

用法：上述各成分加入蒸餾水中溶解后，再加孟加拉紅溶液。加入培養(yǎng)基中，分裝后，121℃滅菌20min。傾注平板前，另用少量乙醇溶解氯霉素加入培養(yǎng)基中。用于霉菌酵母菌計(jì)數(shù)。

檢驗(yàn)原理：蛋白胨在培養(yǎng)基中作為營養(yǎng)物質(zhì)提供菌體生長所需氮源等；葡萄糖作為能源；磷酸鹽作為緩沖劑；鎂鹽促進(jìn)菌體細(xì)胞的生長；孟加拉紅可抑制細(xì)菌的生長，也可限制繁殖快的霉菌菌落的大小和高度，此外還作為著色劑，霉菌或酵母菌吸收后便于菌落的觀察；氯霉素為抗生素可抑制細(xì)菌的生長；瓊脂作為凝固劑。

孟加拉紅培養(yǎng)基微生物靈敏度試驗(yàn):
接種以下質(zhì)控菌株，放置28±1℃需氧培養(yǎng)120小時(shí)。