沙門氏菌顯色培養(yǎng)基應(yīng)用方法

產(chǎn)品名稱：沙門氏菌顯色培養(yǎng)基

英文名稱：Salmonella Chromogenic Medium

供應(yīng)商：遠(yuǎn)慕生物

產(chǎn)品規(guī)格：100g

保質(zhì)期：二年

用途: 用于沙門氏菌的顯色培養(yǎng)沙門氏菌顯亮紅色

 

簡(jiǎn)介：沙門氏菌顯色培養(yǎng)基用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中沙門氏菌的快速檢測(cè)。除傷寒沙門氏菌(在培養(yǎng)基上顯無色)不能直接鑒定外，其它沙門氏菌顯亮紅色，大腸桿菌和大腸菌群顯藍(lán)色，枸櫞酸桿菌顯紫色，其它細(xì)菌顯黃色或無色。在食品污染中，主要的沙門氏菌為非傷寒沙門氏菌外的其它沙門氏菌，本培養(yǎng)基的特異性非常高，可達(dá) 98%，是一種很理想的快速檢測(cè)培養(yǎng)基。

 

成份(g/L)

特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 21.0

顯色劑 0.25

瓊脂 15.0

pH 7.3±0.1  25℃

添加劑：15ml（已配套，無需另購(gòu)）

此配方可以進(jìn)行改良或增加營(yíng)養(yǎng)成份以獲得最/佳的結(jié)果。

 

用法

稱取本品 7.26g 加入 200ml 蒸餾水，加入添加劑 3ml，加熱煮沸溶解并不停攪拌，加熱 1-2 分鐘。冷卻至 45-50℃ 時(shí)，傾入無菌平皿。

注意：制備好的培養(yǎng)基一定要保持表面干燥，可在超凈工作臺(tái)中開蓋吹15-30分鐘。

 

檢驗(yàn)原理

利用沙門氏菌自身代謝產(chǎn)生的酶與相應(yīng)顯色底物反應(yīng)使菌落顯色，以區(qū)分目標(biāo)菌與非目標(biāo)菌。顯色底物是由產(chǎn)色因子和微生物部分可代謝物質(zhì)組成，在特異性酶作用下，游離出產(chǎn)色因子使菌落顯示顏色。

 

操作步驟

1、按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、SN標(biāo)準(zhǔn)、FDA標(biāo)準(zhǔn)或其它方法制備樣品液；

2、取 1ml 樣品液加入 9ml RVS肉湯或其它選擇性增菌肉湯中，36℃±1℃ 增菌培養(yǎng) 24±2 小時(shí)；

3、用 3mm 接種環(huán)取 1 環(huán)增菌液，劃線接種到沙門氏菌顯色培養(yǎng)基上，做 2 個(gè)平板；

4、36℃ 培養(yǎng) 24～28h，沙門氏菌(傷寒沙門氏菌除外)顯亮紅色，大腸桿菌和大腸菌群顯藍(lán)色，枸櫞酸桿菌顯紫色，其它細(xì)菌顯黃色或無色；

5、對(duì)可疑菌落可劃線接種到營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板上，36℃ 培養(yǎng) 12-16 小時(shí)，挑取單菌落做沙門氏菌全套生化試驗(yàn)和血清學(xué)試驗(yàn)(本公司有生化鑒定管套裝)。

 

質(zhì)量控制

1、外觀

此干燥培養(yǎng)基的粉末均勻，具有良好的流動(dòng)性，呈淡紅色。制備好的平板呈淡紅色固體。

2、微生物試驗(yàn)

在 36℃ 培養(yǎng) 24～28h 小時(shí)：

質(zhì)控菌株	ATCC	生長(zhǎng)情況	菌落顏色
單增李氏菌	09114	-/+	無色
金黃色/葡萄球菌	25923	-/+	無色
大腸桿菌	25922	+++	藍(lán)色
沙門氏菌	14028	+++	亮紅色
陰溝腸桿菌	23355	+++	藍(lán)色
產(chǎn)氣腸桿菌	35029	+++	藍(lán)色
弗氏檸檬酸鹽桿菌	43864	+++	紫色

方法的局限性

本培養(yǎng)基不能直接鑒定傷寒沙門氏菌，其它沙門氏菌的特異性可達(dá) 98%，準(zhǔn)確性非常高，有時(shí)可能需做其它補(bǔ)充試驗(yàn)。

 

貯存

制備好的平板可保存 2-5天，應(yīng)避免光線直接照射。干燥培養(yǎng)基應(yīng)放置于陰暗干燥處， 保存溫度 2-8℃，注意避光保存。

 

失效

干燥培養(yǎng)基超過保質(zhì)期、結(jié)塊和顏色變化都不能使用。

 

注意

此培養(yǎng)基僅供實(shí)驗(yàn)室使用。